【百草园】麦芽：消食回乳有讲究

制剂室 刘菊

李妈妈孩子满一周岁了，想给孩子断乳，听说麦芽可以回乳，就去药店买麦芽，可到了药店，药斗里有黄色的生麦芽、棕黄色的炒麦芽，还有焦褐色的焦麦芽，究竟该买哪种麦芽让李妈妈犯了难。那现在让我们来了解下这味中药吧。

麦芽始载于梁代陶弘景《名医别录》，为禾本科植物大麦（Hordeum Vulgare L.）的成熟果实经发芽干燥而成，为补中有利、利中有补之良品，尤宜消米面食积，又能通乳、回乳等。2025年版《中国药典》麦芽项下有麦芽、炒麦芽、焦麦芽三种。临床运用三种麦芽各有讲究，侧重点不同，生麦芽重于健脾和胃，疏肝行气，用于脾虚食少，乳汁郁积；炒麦芽善行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳；焦麦芽强于消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

药材简介

别      名：大麦芽、大麦蘖、麦蘖等。

性味归经：甘，平。归脾、胃经。

功效主治：行气消食，健脾开胃，回乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳，肝郁胁痛，肝胃气痛。生麦芽健脾和胃，疏肝行气。用于脾虚食少，乳汁郁积。炒麦芽行气消食回乳。用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞。用于食积不消，脘腹胀痛。

所属分类：消食药。

来       源：本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。

你知道麦芽的应用与配伍吗？

1.焦麦芽配伍焦山楂、焦神曲，治疗小儿脾虚食积导致的腹胀、消化不良、便秘或便溏等。

2.麦芽配伍鸡内金，健脾胃、助消化，适合脾胃虚弱积食。

3.麦芽配伍柴胡、白芍、香附，舒肝解郁、行气止痛，改善情绪不畅引起的胸胁胀满、月经不调、胃肠功能紊乱。

4.麦芽配伍茯苓、白术，健脾祛湿，适用于脾虚湿重、大便溏稀。

5.麦芽配伍人参、白术，增强体力、改善脾胃虚弱型食欲不振。

6.麦芽配伍薏苡仁、赤小豆，清热利湿，改善口黏、腹胀。

哪些地区产麦芽呢？

全国各地均有种植，以西部和北部地区较多。

麦芽回乳的故事，你知道吗？

传说明代永乐年间，钗州（今四川宜宾）住着一户人家。因世代单传，父母盼孙心切，郁郁成疾，双双早逝，只剩下夫妻二人，而立之年尚未得子。妻子汪氏天天进庙烧香求神拜佛，希望能有个孩子。

一天，汪氏在去神庙的路上，遇到一位郎中，于是上前请求郎中诊治。郎中细心诊察后从药箱拿出几粒药丸，对汪氏说：“大嫂患的是月经不调，赤白带下症。此药丸服用后，定能生子。”汪氏听后如梦初醒，十分感激，果然在第二年的腊月，汪氏终于喜得一子，丈夫高兴极了。在孩子满月那天，汪氏的丈夫向乡友们借了些银两，到镇上饮酒庆贺，由于酗酒过度，在回家的途中不小心掉进山崖摔死了。汪氏生下孩子后身体虚弱，再加上丧夫，胸前的奶水流个不停，汪氏为此伤心流泪，决心要把孩子抚养成人。但是家中失去了顶梁柱，仓中无米，加之奶水又止不住，白白流走，眼看身体一天不如一天。

这天，汪氏实在饥饿难忍，在家中四处觅食，寻遍房前屋后，最后在贮粮的仓脚下，发现有一小堆发了芽的麦种。汪氏喜出望外，忙将麦芽放在锅内炒熟煮食，说也神奇了，煮麦芽吃了以后，胸前的奶水竟然止住了，不再滴滴答答漏个不停，怀中的孩子也有了奶水。

后来，一郎中采药路过这里时，听说汪氏吞食麦芽后，乳胀消除，乳汁充足，感到十分惊奇，急忙赶去询问，证实了麦芽除有消食化积的作用外，还有回乳的功效。郎中遇到类似的病人使用麦芽，效果十分显著。麦芽可消食回乳的功效便流传了下来。